Sakea linssipata lämmittää pakkaskeleillä!

Tällä viikolla kasviskisan merkeissä herkutellaankin sakealla linssipadalla, joka maistuukin ihanan lämpimältä reippaan hiihtolenkin tai pulkkailun jälkeen näin helmikuun pakkasille! Nappaa tästä tai käy viikolla noutamassa kaupalta kotikeittiöissämme jälleen testattu mainio resepti:

Pakkaskelien ihanan sakea linssipata

2 sipulia

3 dl vihreitä linssejä

1 - 2 porkkanaa

1 rkl öljyä

0,5 l kasvislientä

1 tl yrttisuolaa

2 laakerinlehtiä

2 valkosipulinkynsiä

400 g tomaattimurskaa

2 vihreää paprikaa

1 tl timjamia

Kuori ja silppua sipulit. Kuori ja viipaloi porkkanat. Huuhtele linssit huolellisesti.

Kuullota sipulit öljyssä padassa tai kattilassa.

Lisää kasvisliemi, linssit, porkkanat, yrttisuola, laakerinlehti ja murskatut valkosipulinkynnet.

Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta pataa kannen alla noin 25 minuuttia. Lisää tämän jälkeen pataan tomaattimurske, yrttimauste ja silputtu paprika.

Keitä miedolla lämmöllä vielä 5 - 10 min. Lisää nestettä tarvittaessa. Tarkista maku.

(Reseptin ja kuvan lähde: Maa- ja kotitalousnaiset)